トマトたっぷり鶏肉のミートソース

トマトたっぷり鶏肉のミートソース
鶏肉とたっぷりトマトでヘルシーなミートソース☆シンプルな材料で気軽に作れます。

材料

鳥ひき肉
250g
ホールトマト(缶)
800g
玉ねぎ
中1個
お椀1杯
適宜
塩・胡椒
適宜
しょうゆ
適宜
パセリ、イタリアン系のドライハーブ
適宜
2かけ

1

写真

玉ねぎとにんにくは皮をむき、みじん切りにする。にんにくは包丁の背で潰してから切るといい。

2

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オリーブオイルを熱した鍋にたまねぎとにんにくを投入。透き通ってくるまで炒めたら、ひき肉を加えてぽろぽろになるまで炒める。

3

塩コショウを軽くし、赤ワインを注いで水気を飛ばすように炒める。

4

写真

トマトを入れる。潰しながら炒め煮。パセリ、バジル、ローズマリーなどのドライハーブを散らす。コンソメを入れて味を見て弱火

5

とろ火で30分ほど煮込む。しょうゆや塩コショウ、コンソメで味を調整し、ミートソースの状態になったら出来上がり。

コツ・ポイント

4の状態では後で味が濃くなってくるので、味付けは薄めにしておきます。5の時点で味を決めるように。セロリやにんじんのみじん切りも加えるとさらに本格的な味に☆

このレシピの生い立ち

どうしてもミートソースが食べたくて、あるだけの材料で無理やり作ったら結構おいしくできました^^
レシピID : 1637940 公開日 : 11/11/27 更新日 : 11/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/05

First tsukurepo mark
写真

合挽がない!急遽このレシピでラザニアに。ヘルシーなのにおいしい☆

きもったまおかん

うわ、おいしそー!!食べたい!つくれぽありがとうございます!