小麦粉不使用☆豆腐のラザニア

小麦粉不使用☆豆腐のラザニア
水切り豆腐を使用した小麦粉不使用ラザニア。つぶしたジャガイモも重ねてボリュームUP☆

材料 (2人分)

豆腐
半丁
ミートソース
味噌汁椀2杯
ホワイトソース
味噌汁椀1杯
じゃがいも
中3個
パルメザンチーズ
塩コショウ
とろけるチーズ
2つかみ

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豆腐の水切り。サルを1回り大きなボウルにセットし、布巾に包んだ豆腐を置き、重しをして冷蔵庫で3時間以上置く。

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大きさが半分になればOK.豆腐は木綿豆腐を使用します。

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ジャガイモの用意。皮付きのままで、串をさしてすっと通るまで茹でる。皮をむいて軽くつぶし、塩コショウをする。

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豆腐は3mmほどの薄切りにする。

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オリーブオイルを薄く塗った耐熱容器にじゃがいもを敷く。好みでパルメザンチーズ。

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ミートソースを敷く。

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豆腐を置いて、

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ホワイトソースを敷く。同じ順番でもう1度具を敷いていく。

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最後にたっぷりチーズを散らして、200度のオーブンで20分ほど、チーズが溶けて周りがふつふつするまで焼いてできあがり☆

コツ・ポイント

手作りミートソースと、豆乳のホワイトソース(レシピ載せてます)の手作りソースで作れば、さらに特別感アップ^^たっぷり食べても胃もたれしない、ヘルシーなラザニアです☆

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーだけど、大好物はラザニア。どーーーしてもラザニアが食べたくて、作りました!!
レシピID : 1637947 公開日 : 11/11/27 更新日 : 11/11/29

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