絶品! 子供も大好き、 鶏みそ鍋

絶品! 子供も大好き、 鶏みそ鍋

Description

水だきや、ちゃんこなど、普段鍋の素を使っってる方は、ぜひ作ってみてください。初めて食べた時は感動します。^^

材料 (5~6人前)

鍋のだし
1000cc (5カップ)
味噌
大さじ 4
大さじ 1.5
大さじ 4
しょうゆ
大さじ 1.5
砂糖
大さじ 1
小さじ 0.5
鶏がらスープの素
大さじ 1.5
しょうが (すりおろし)
1かけ分
鶏団子
鶏ももミンチ
200g
小1個
長ネギみじん切り
4cm分
ニラみじん切り
3∼4本分
大さじ 1
小さじ 2
しょうゆ
小さじ 1
大さじ1
塩コショウ
少々
具材
鶏肉(ももぶつ切り骨付き)
お好みの量
豚ロース薄切り肉
お好みの量
白菜
お好みの量
にんじん   いちょう切り
中1本
大根     拍子切り
中1/2本
白ネギ    斜め切り
2本
もやし
2袋(〆がラーメンなら半分残す)
ニラ
1/2束
ごぼう    笹がき
1/2本
油揚げ    1cm幅
2枚
えのき
1袋
しいたけ
1パック
しめじ
1パック
春雨   水で戻しておく
50g
豆腐
1丁
〆の材料
生ラーメン+もやし+青ネギ
適量
ご飯+卵+青ネギ
適量

作り方

1

ごぼうを、ささがきにして水に5分さらして、ざるにあげておく。

2

写真

野菜の下ごしらえをする。
具材の量と切り方は例なので、基本的にお好みでどうぞ。

3

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鶏団子のすべての材料をボールに入れる。

4

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粘りが出るまで、よく混ぜておく。

5

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出汁の材料をすべて、鍋に入れる。
味噌が溶けにくいので、泡だて器などで、よく混ぜて火にかける。

6

鶏肉を入れ、アクが出てきたら、取り除く。

7

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大根、人参、ごぼう等、硬い野菜をを入れて煮る。

8

鶏団子をスプーンで、一口大にして入れる。

9

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煮立ったら、残りの野菜、豚肉を入れて蓋をする、しばらく煮たら、完成。
\(^o^)/

10

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〆は具をだいたい引き上げた後でだしが減っていたら湯とガラスープと味噌で好みの味に調味し〆の材料を入れる。

11

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2月5日話題入りしました。
つくれぽして下さった皆さんありがとうございます。
(*´∀`*)

12

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2016/12/26 100人の方に作っていただき、話題入りしました!ヾ(。>﹏<。)ノ゙✧*。
ありがとうございました

コツ・ポイント

使う味噌によって全く味が変わりますので、自分の好みのもので、いろいろ試してみてください。
味噌を何種類か混ぜてみるのもいいですよ。
もうすこし、にんにくを効かせると、より本物に近くなります。

このレシピの生い立ち

びわこ食品の”とりやさいみそ”をお土産にいただいて美味しくて感動したんですが、
なかなか手に入りにくく、結構なお値段がするので、自分で作れないかやってみました。
本物には及びませんが、なかなかいけるので、我家の定番になりました^^
レシピID : 1638233 公開日 : 11/12/04 更新日 : 16/12/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

165 (144人)

19/10/21

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味噌鍋美味しかったです!これからもリピします♪レシピありがとう☆

☆魔矢☆

19/10/13

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大好きな味でした! 家族にも好評でした(^-^)

sa☆kitchen

19/10/09

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具を欲張りすぎて溢れそう( ˊᵕˋ ;)美味しく頂きました‪‪♡

yucally

19/03/22

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やさしいけどコクもあって美味しい!旦那にも子どもにも好評でした!

my♡bon

みなさんに喜んで頂けて嬉しいです!素敵なレポコメに感謝です♡

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