マグロの中落ちでカルパッチョ

マグロの中落ちでカルパッチョ
お安~いマグロのなかおちで、お洒落なカルパッチョを作っちゃえ~~!
まもるさんに頂いたコチュジャンと梅干しとお味噌を使えば、ご飯にも合うんだゾ!

材料 (2人分)

マグロ
2人分
青ジソ
3枚
少々
香草
少々
☆味噌
小さじ1~2
☆梅干し
大1個
☆砂糖
小さじ半分
小さじ2
☆醤油
小さじ1
☆黒コショウ
少々

1

写真

☆を混ぜ合わせる。
お皿に紫蘇を敷き、マグロを平らに乗せ、香草や白髪ネギを盛りつける。
食べる前にタレをかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

旨味と酸味、辛みと香り、いろいろ合わせてみました。
レシピID : 16387 公開日 : 01/03/06 更新日 : 07/11/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/04/17

First tsukurepo mark
写真

タレが絶妙。味噌とコチュジャンと梅のソース!新しい発見でした^^

ツナtama

うひゃ~、ありがとう♪

ツナtama 2006年04月17日 22:58
マグロで新しい料理を作りたくてこのレシピにたどりつきました。
梅のほんのりとしたすっぱさと、コチュジャンと味噌とごま油が絶品でした。

今度はご飯に掛けてみようかと思ってます。

美味しいレシピをありがとうございました。

つくれぽに載せさせていただきました。