超簡単!さばの味噌煮♡

超簡単!さばの味噌煮♡
100人話題入り♡分量が覚えやすく誰でも簡単・美味しく作れちゃいます♪苦手な人も一度ぜひ作ってみてね〜(*^0゜)v

材料 (さば一匹分)

さば
4切れ
スライスで6枚
調味料
300cc
清酒・砂糖・味噌・みりん
各大3ずつ
醤油
大1

1

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さばは皮目に包丁で×に切り込みを付け分量外の酒大1を振りかけます。フライパンに調味料を全て入れ、沸騰させます。

2

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さばは皮を上にし生姜も入れ、アルミ箔で落とし蓋をし吹きこぼれない程度の火加減でとろみが出る12〜15分位煮詰めて完成

3

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結構強めの中火です(*´∀`)なので10分位で煮詰まるので焦がさないように側から離れないでみてね!!

4

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この位にとろりと煮詰まるくらいがベストですヾ(≧∇≦)

コツ・ポイント

煮詰め加減で煮汁が濃くなるのでお好みの濃さでどうぞ♪
さばの臭み取りに分量外の酒大1を振りかけ馴染ませてね。出来れば清酒が良いです!!
脂ののったさばでぜひ!!

このレシピの生い立ち

簡単計量で覚えやすいレシピを心がけて、さばの味噌煮も
黄金比と同じく作ってみました♪
レシピID : 1638871 公開日 : 13/03/16 更新日 : 14/08/23

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