お弁当☆コーンと魚肉ソーセージのかき揚げ

お弁当☆コーンと魚肉ソーセージのかき揚げ

Description

サクサクで甘〜くて子供も大喜びです。サクサクの秘訣はマヨネーズ☆

材料 (8個くらい)

揚げ油
【生地】
小麦粉
大さじ4
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1強
ひとつまみ
120cc〜
【具】
冷凍コーン
100g
魚肉ソーセージ
1本

作り方

1

ボウルに生地の材料をすべてまぜておく。
水は少しずつ足して固さを調節してください。(私はサラサラの一歩手前くらい)

2

魚肉ソーセージをコーンより少し大きいくらいに切って1のボウルに入れ、コーンも入れてよくまぜる。

3

フライパンに1cmよりやや多めくらいに揚げ油を入れ、火にかける。

4

2を大さじ山盛りずつフライパンに投入。
油が少ないので型崩れしにくいです。
様子を見て裏返し、火が通ったら出来上がり

コツ・ポイント

生地が固いと火が通りにくいのでサラサラの手前くらいで。そのほうがサクサクです。
油は少なめで揚げ焼きみたいな感じが成功のカギです。

このレシピの生い立ち

テレビでコーンと魚肉ソーセージのかき揚げを観たので、より少ない油で簡単にサックリ揚がる衣の配合にアレンジしました。
レシピID : 1639021 公開日 : 11/11/28 更新日 : 15/01/22

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