定番のおかず☆里芋の煮っころがし

定番のおかず☆里芋の煮っころがし
2012.5.28話題のレシピ入り!里芋の美味しい季節にはシンプルな煮物でどうぞ♪

材料

里芋
400g
300cc
砂糖、醤油
各大さじ1と1/2
大さじ1

1

里芋はたわしで泥を洗い落とす。上下を切り落として、上から下にむけて皮をむく。大きいものは2等分に切る。

2

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新物の里芋で皮が薄い場合は、スプーンや包丁の背で皮をこすってむくこともできます。

3

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鍋に里芋とかぶるくらいの水を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で5分茹で、茹で汁を捨ててさっと水で里芋を洗う。

4

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だし汁と③を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら砂糖を加える。5分程煮たら醤油、みりんを加え中火弱で煮汁が少なくなるまで煮る。

5

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煮汁が少なくなったら強火にし、ころころ里芋を転がし、焦がさないように煮詰める

コツ・ポイント

仕上げに青海苔をまぶして食べても美味しいです。

このレシピの生い立ち

里芋だけの煮物も美味しいのでレシピにおこしました。
レシピID : 1639047 公開日 : 12/01/04 更新日 : 13/12/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

65 (59人)

16/01/24

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優しいお味でねっとり感も楽しめ美味しかったです♪リピします☆

結衣のお母ちゃん

つくれぽありがとうございます♪ぜひリピしてくださいね!

15/12/08

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ホクホクで美味しかったです!

miya327

この時期里芋美味しいですよね!つくれぽありがとうございます♪

15/11/19

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リピです☆今回も美味しく出来、好評でした

カメノア

リピありがとうございます!好評でうれしいです♪

15/10/28

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今年も里芋沢山取れました!これからまたレシピお世話になります♬

のじまさん

里芋の美味しい季節がきましたね♪いつもありがとうございます!

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