ホイルで包む中華ちまき
マボー
作り方
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1
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もち米を研いで水を切っておく。
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2
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鶏肉・たけのこ・人参・シメジを５ミリ角位に切る。
大体同じくらいの量と大きさにした方が食べやすいです。
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3
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熱した中華鍋(フライパン)に油を少々入れて、鶏肉・たけのこ・人参・シメジを炒める。
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4
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鶏肉の色が変わってきたらもち米を入れて炒める。
(もち米が少し透きとおるくらい)
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5
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大きめの鍋に☆の材料を全部入れ火にかける。
煮立ったら火を止め炒めた材料を入れる。
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6
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２０～３０分置くと水分を吸ってこうなります！
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7
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ホイルを３０センチ位に切った上に、
鍋の中の材料をお玉に軽く１杯ぐらい入れる。
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8
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両端を合わせ折りたたんでいく、
さらに両端をそれぞれ折っていく。
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9
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うちは蒸し器が無いので…
圧力鍋の中かご(蒸し板)を使って蒸していきます。
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10
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圧力鍋に水を５００CC入れ、
中かごにちまきを置きます。
蓋をして７分加圧→１５分～20分蒸らす。(大体の目安です)
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11
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圧力鍋から出し、
手で触れるくらい冷めたら出来上がり！
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コツ・ポイント
蒸し器を使う場合３０分～４０分位蒸して下さい。
凍ったまま蒸す場合は蒸し時間を少し長めにした方が良いです。
ホイルを開けてそのまま食べられるので運動会やお花見等
外で食べるお弁当などにも向いてます！
凍ったまま蒸す場合は蒸し時間を少し長めにした方が良いです。
ホイルを開けてそのまま食べられるので運動会やお花見等
外で食べるお弁当などにも向いてます！
このレシピの生い立ち
自分が子供の頃好物だったレシピを母から教わりました。
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マボー
