ころころいもまんじゅう
Description
いきなりだんごをまんじゅう風にアレンジしました。
材料
(5個分)
作り方
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1
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さつまいもは皮付きのまま、1cm角に切る。水を途中で2回かえて10分ほどさらす。
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2
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aに砂糖、塩を入れゴムべらで混ぜる。分量の水を少しずつ加減しながら入れ、手で耳たぶくらいの柔らかさにまとめる。なめらかな生地になったら棒状にして5等分する。
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3
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つぶあんを5等分し、丸める。さつまいもはふきんで水気をふき取り5等分し、つぶあんにさつまいもを押し付けるようにしてくっつけて丸める。
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4
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2の生地を直径7cm大に伸ばし3を包む。回しながら生地の縁を押し上げるようにするときれいに包める。縁をつまんで閉じる。
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6
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7
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8
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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