味噌カツ

味噌カツ

Description

さっくりと揚げ焼きにしたヒレカツに甘めの味噌タレをまんべんなく絡ませて作ります。ごはんにピッタリです!

材料 (2人前)

豚ヒレ肉(一口カツ用)
300g
1個
薄力粉
大さじ2
40g
レタス
40g
【調味料】
40g
砂糖
25g
酒、水
各大さじ2
小さじ1/2
胡椒
少々
サラダ油
大さじ4

作り方

1

鍋に赤味噌、砂糖、酒、水を入れて弱火にかけ、とろみが出るまで混ぜながら煮詰める

2

卵は溶きほぐす。レタスは10分ほど水に浸けてからよく水気を切って冷やしておく。

3

豚肉はラップを被せて上からたたき、小判型にのばす。塩、胡椒を振って馴染ませ、薄力粉、卵、パン粉の順で衣をつける。

4

フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉を入れる。3分焼き、狐色になったらひっくり返して裏面も3分ほど焼く。

5

豚肉の油をよく切って熱いうちに①のタレの中に入れ、全体に絡ませる。器に盛ってレタスを添え、完成!!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

フォトブログ掲載の為、レシピを考えました。
レシピID : 1640016 公開日 : 11/11/29 更新日 : 11/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/08/17

First tsukurepo mark
写真

ロースカツでしました♪ごはんが進む進む♪ありがとーございました♪

Shad_fath

そうですね。 甘辛い味付けでご飯が一層おいしくて困ります!!