おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけ

おばあちゃん直伝☆セロリの葉のふりかけの画像

Description

これがあると、ごはんがすすむ!おばあちゃん直伝のふりかけ。セロリ嫌いの人も食べられる一品です。

材料

1束分
50g
5g
大さじ1
ごま油
大さじ2
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょう油
大さじ1
七味唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    セロリの葉をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンでしらすを乾煎りし、取り出しておく。

  3. 3

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    フライパンを温め、ごま油を入れ、セロリの葉を炒めて水分をとばす。

  4. 4

    写真

    砂糖、酒、しょう油を入れ、再度水分をとばす。

  5. 5

    写真

    しらす、鰹節、白ゴマを入れ、全体を混ぜ合わせ、なじんだら火を止めて出来上がり。

コツ・ポイント

お好みで、調味料は加減をしてください。我が家は薄口です。材料はアレンジ可能。大根の葉、蕪の葉や、出汁をとった後の出汁パック、鰹節、焼いて時間がたった魚の身をほぐして・・・など。でも、セロリの葉で是非1度作ってほしいです。

このレシピの生い立ち

子供の頃おばあちゃんが作ってくれたセロリの葉のふりかけです。うちの子供たちも大好き!!これがあると、必ずごはんをおかわりします。
レシピID : 1640646 公開日 : 11/11/30 更新日 : 18/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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watase
何度もリピしてます!この為にセロリを買うくらい大好きです◡̈♥︎素敵なレシピありがとうございます!
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ぴーこあら
茎はセロリの漬物、葉はふりかけで食品ロスなしです!昔の人は上手に使いきりますね。
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⁂山暮らしわんこ⁂
茎とにんじんも一緒に♡お砂糖はきび糖、しらすは無塩煮干しを粉末にして代用!甘辛い味付けが最高でした〜♡主人も気に入ってペロリ!!
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考える羊ちゃん☆
久しぶりに作りました!やっぱり美味しいご飯が進みます!我が家の定番♪これからも作り続けます(^o^)