グァバのムース

グァバのムース

Description

トロピカル・スイーツ!グァバのムース

材料 (4人分)

グァバジュース
200ml
大1(15g)
卵白
1個

作り方

1

粉ゼラチンを水に入れてふやかしておきます。

2

グァバジュースを電子レンジであたためます。

3

2 の中にふやかしたゼラチンを加え、とろみが出るまでかき混ぜます。1/3くらいの量を上乗せ用として残しておきます。

4

2/3のグァバジュースをメレンゲに加え、混ぜ合わせます。

5

4 を型に流し込み冷やして固めます。ある程度固まったら残しておいた上乗せ用のグァバジュースをかけ、更に冷やして完成です。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

グァバをそのまま実で買うのはあまり機会がないと思いますので、今回はジュースを使ったレシピをご紹介します。
レシピID : 1640774 公開日 : 11/11/30 更新日 : 11/11/30

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