ブロッコリーの茎&海老のレモンバター炒め

ブロッコリーの茎&海老のレモンバター炒め
捨てがちなブロッコリーの茎も美味しく頂きましょう♬簡単でさっぱりな炒めものです。お弁当やおつまみの1品に(๑◕∀←๑)★

材料 (2人分)

ブロッコリーの茎
1本分(70gありました)
海老(今回ブラックタイガー)
6~8匹
バター
5g
あれば白ワイン
小さじ1/2
小さじ1/2~1
少々(胡椒より多めに♪)
黒こしょう
少々

作り方

1

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ブロッコリーの茎には蕾よりビタミンC、カロテンが豊富に含まれてます!食物繊維もたっぷり!是非捨てずに活用しましょう❣

2

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ブロッコリーの茎は皮を剥き、食べ易い大きさに切る。海老は殻・背わたを取り、片栗粉と水で汚れを落とし下処理をしておく。

3

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バターを入れたフライパンを弱火〜弱中火にかけ、ブロッコリーの茎から炒める。

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ブロッコリーの茎に半分程火が通ったら海老を入れ、あれば白ワインを入れてアルコールを飛ばす。

5

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続けて、レモン汁・クレイジーソルト・黒こしょうで味を整えたら出来上がりです♫

6

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彩り良い1品です♡

コツ・ポイント

海老は硬くならない様、さっと手早く炒めて仕上げてくださいね(♥◕∀◕)b

このレシピの生い立ち

ブロッコリーの芯も美味しく活用したかったので♪

*2014.2.5レシピ見直しました(。-人-。)
レシピID : 1641049 公開日 : 11/12/01 更新日 : 14/02/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/03/20

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小エビで。 美味しかったです。

枝っち

たっぷりぷり小エビちゃんで美味しそうです♪つくれぽ有難う。

17/09/29

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シーフードミックスでしっかり焼きました!茎を捨てなくなりましたー

まかろね

茎も甘み&食感楽しめるよね♪立派な茎ブロ購入の際は捨てずに!

17/03/27

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茎使いたかったのでよかったです♡

reichoco01

茎も美味しいよね♥️素敵な食卓に並べて頂き嬉しいです♪有難ぅ

14/02/04

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これ美味し~^^海老ぷりっとブロッコリー茎の食感も良いわ♪ゴチ♡

puniK

盛付け可愛過ぎっ❣海老さんプリ②美味しそ♫エコお試し有難う♡