簡単★おつまみやラーメンに♡半熟!煮卵

簡単★おつまみやラーメンに♡半熟!煮卵
誰に作っても大好評の味付け卵!
初めての方も簡単らしく、普段料理しない友達がおつまみに食べたいが為に作ってくれてます★

材料

3~4個
★醤油
大さじ2杯
★砂糖
大さじ1と1/2杯
★水
大さじ1と1/2杯
大さじ1杯
大さじ1杯

1

沸騰したお湯に卵を入れ、7分半(Sなら7分~)茹でる。

※必ず冷蔵庫から出したての卵を使うこと。

2

この間に★を全て混ぜておく。
ちょい濃いめがよいです。
よくあるレシピより甘めだと思うので、一応味見してみてください。

3

7分半経ったら流水で冷えるまで放置。少しヒビを入れておくと、剥きやすい。

4

写真

卵のからを剥き、2の液と一緒にジップロックに入れ、出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫に…。

たまに卵の向きを変えてあげてね。

5

※コロコロするのが面倒な人はタッパーとかでも全然OK★
でもその分調味液が倍以上必要になると思われ…エコレシピです。笑

6

3~24時間程で完成♡個人的には7~10時間漬けたのが一番好き!
黄身に味が染みて、とろん( ´ ▽ ` )となります。

7

日持ちは2~3日大丈夫でしたが、各自の判断でお願いしますm(_ _)m

8

写真

ラーメンに( ´ ▽ ` )ノ

ちなみに炒飯とチャーシューも手作り♡←宣伝。笑

9

味玉より人気?!
誰でも簡単なパラパラ炒飯♡
ID1577633

10

この味玉好きならこっちもオススメ♪
とろける焼豚^^
ID1589608

11

写真

もちろん、おつまみにも♡

※今回はSE●YUのMサイズ卵で7分茹でです!

12

写真

12.06.18
お弁当にもー♡

コツ・ポイント

★沸騰したお湯+冷蔵庫からだしたての卵を使うこと。
この方がゆっくりと黄身の温度が上がるようです。

★茹でたらすぐに流水で冷やしてください。
これで、余分な熱が通るのを防ぎます。
同時に圧力の関係らしく、つるんと剥きやすくなります。

このレシピの生い立ち

煮玉子でなく、とろける味玉をラーメンに乗せたくて♥
彼氏もお気に入りで何度もリピo(^▽^)o黄身のとろん感が感動!!
殻をむいた時はぷにぷにで少し柔らかいかも?と思うくらいが丁度良くて、漬けて時間が経つと、あの黄金とろん♡になるんですよ★
レシピID : 1641705 公開日 : 12/02/01 更新日 : 16/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

105 (91人)

18/10/31

写真

美味しく出来ました(*^^*)

らん✩

18/09/23

写真

ラーメンを食べるのに煮卵を入れたいと思って初めて作りました。美味

クックIO0QU1☆

初めてレシピに選んで頂けて嬉しいです!ありがとうございます♡

18/08/31

写真

実は何回もリピしてます(*´艸`*) 美味しくて家族に好評です♡

marmちょん

リピ嬉しいです!ありがとうございます(^o^)

18/06/22

写真

ラーメン作るときは、朝から煮たまご作ります♪うちの定番レシピ☆

ミホちゃん

定番にしてくれるなんて嬉しい(^^)!!ありがとう♡

1 2 3 4 5