簡単★おつまみやラーメンに♡半熟！煮卵
もんぴ★
作り方
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1
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沸騰したお湯に卵を入れ、7分半（Sなら7分～）茹でる。
※必ず冷蔵庫から出したての卵を使うこと。
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2
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この間に★を全て混ぜておく。
ちょい濃いめがよいです。
よくあるレシピより甘めだと思うので、一応味見してみてください。
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3
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7分半経ったら流水で冷えるまで放置。少しヒビを入れておくと、剥きやすい。
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4
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卵のからを剥き、2の液と一緒にジップロックに入れ、出来るだけ空気を抜いて冷蔵庫に…。
たまに卵の向きを変えてあげてね。
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5
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※コロコロするのが面倒な人はタッパーとかでも全然OK★
でもその分調味液が倍以上必要になると思われ…エコレシピです。笑
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3～24時間程で完成♡個人的には7～10時間漬けたのが一番好き！
黄身に味が染みて、とろん( ´ ▽ ` )となります。
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7
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日持ちは2～3日大丈夫でしたが、各自の判断でお願いしますm(_ _)m
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8
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ラーメンに( ´ ▽ ` )ﾉ
ちなみに炒飯とチャーシューも手作り♡←宣伝。笑
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味玉より人気？！
誰でも簡単なパラパラ炒飯♡
ID1577633
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この味玉好きならこっちもオススメ♪
とろける焼豚^^
ID1589608
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もちろん、おつまみにも♡
※今回はＳＥ●ＹＵのＭサイズ卵で7分茹でです！
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12.06.18
お弁当にもー♡
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コツ・ポイント
★沸騰したお湯＋冷蔵庫からだしたての卵を使うこと。
この方がゆっくりと黄身の温度が上がるようです。
★茹でたらすぐに流水で冷やしてください。
これで、余分な熱が通るのを防ぎます。
同時に圧力の関係らしく、つるんと剥きやすくなります。
この方がゆっくりと黄身の温度が上がるようです。
★茹でたらすぐに流水で冷やしてください。
これで、余分な熱が通るのを防ぎます。
同時に圧力の関係らしく、つるんと剥きやすくなります。
このレシピの生い立ち
煮玉子でなく、とろける味玉をラーメンに乗せたくて♥
彼氏もお気に入りで何度もリピo(^▽^)o黄身のとろん感が感動！！
殻をむいた時はぷにぷにで少し柔らかいかも？と思うくらいが丁度良くて、漬けて時間が経つと、あの黄金とろん♡になるんですよ★
彼氏もお気に入りで何度もリピo(^▽^)o黄身のとろん感が感動！！
殻をむいた時はぷにぷにで少し柔らかいかも？と思うくらいが丁度良くて、漬けて時間が経つと、あの黄金とろん♡になるんですよ★
もんぴ★
