カリフラワーの茎のきんぴら

カリフラワーの茎のきんぴら

Description

ごみを減らそう!
野菜を残さず使う!
コリコリ歯ごたえ。ほんのりした苦味がきんぴらによく合います!

材料

カリフラワーの茎
1株分
にんじん
茎の半分量
セロリ
茎の半分量
調味料
小2
小2
大さじ1
少々
醤油
小1.5
一つまみ

作り方

1

ID :1620837と一緒の作り方。

2

カリフラワーの茎の硬い根元は捨てる。
野菜を細切りにする

3

熱したフライパンにごま油をしいて、野菜を強火で炒める。

4

しんなりしたら粉末だし+大さじ1の水を加えて炒める。

5

※野菜から水が出ている場合には水大さじ1は入れなくていいです。

6

塩、唐辛子を加えて炒める。

7

仕上げに醤油を加えたら、水気を飛ばして出来上がり。

コツ・ポイント

カリフラワーの茎が茶色になるのが残念なので、塩を加えてお醤油を減らしています。
強火で、水気を飛ばしつつ焦がさないのがポイント。

このレシピの生い立ち

野菜は残さず使いたいため
作り方は、ID :1620837と一緒!
レシピID : 1641860 公開日 : 11/12/02 更新日 : 11/12/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/10/23

写真

美味~ご飯が進みます♪食感も好き♡もう捨てるとこナシ!ご馳走様♬

pali

そうなんですよ〜エコですよね(o^^o) つくれぽ感謝です!

11/12/08

First tsukurepo mark
写真

苦味感じないほど丁度良い味付けおかずの一品に。無駄なし◎ですね!

あい葉

良いコトしたなって気になりますよね(笑)ありがとうございます