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里芋は上下を切り落とし、縦に皮をむく。たっぷりのお湯で3分ほど茹で、水でぬめりを洗い落とす。
※ぬめりをしっかり取っておくと、煮崩れせずに味の含みも良いです。
だしと里芋を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら中火にして、3～4分煮る。
☆を加え、さらに7～8分煮たら、醤油を加えて汁けがほとんどなくなるまで煮含める。
里芋がやわらかくなったら、火を強め、なべ返しをして煮汁をからめて照りをつける。
器に盛り完成♪
材料は２人分と書いてますが、間違いなく余ります(笑)
火の通りをよくする為に煮込む時に必ず蓋をしてください。
たくさん作っていただいてありがとうございます！感謝☆
三回目ありがとうございます！私も昨日作りました♪里芋うまし！
味見止まらなくなりますよね♪倍量でありがとうございます☆
JoQo
JoQo
