レンコンのから揚げ☆大根おろしだし

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Description

厚切りれんこん
れんこんホクホク☆
柚子コショウを添えても○!

材料

れんこん
適当
白だしのボトルに準じる
白だしのボトルに準じる
大根おろし
適量
鰹節
適量
適量
出しの色がほんのり変わるくらい

作り方

1

れんこんは2cmくらいの厚切りにして、灰汁を抜く

2

れんこんに片栗粉をもまぶして、170度の油で火をとおし、180度でカラリと揚げる

3

白だしの容器に記載されている分量にしたがって、だし汁をつくる。お醤油ポトリしてもいいよ!

4

だし汁+大根おろしを揚げたてレンコンにかけて、鰹節のっけて召し上がれ!

コツ・ポイント

ない。
ただ、厚切りれんこんを油で揚げる、薄切りのさくさくとはちがって、もっちりほっこり、おいしいよ!
揚げ物ってだしとの相性抜群だね!!

このレシピの生い立ち

だしかけると何でもうまし~
あー日本食最高、白だしバンザイ!
日本に帰省したときに大好きなれんこんを食べまくっていたときに作りました!
レシピID : 1644147 公開日 : 11/12/05 更新日 : 11/12/07

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