大根丼

大根丼
脇役になりがちな大根、これだったら堂々の主役 メインディッシュに!!

材料 (4人分)

大根
500g
豚ミンチ
150g
1かけ
土しょうが
1かけ
2カップ
砂糖
大11/2
しょうゆ
大2
大1
小1/2(お好みで)
水溶き片栗粉
大1
大2
大1

1

写真

油をひいたフライパンに にんにくの
みじん切りを炒め
いい香りがでてきたら しょうがのみじん切りも炒める

2

写真

1に 豚のミンチを加え お肉の色が変わってきたら

3

写真

食べやすい大きさに切った大根をいれ
油が大根にいきわたったら 水とブイヨン・調味料などをいれる。

4

写真

フライパンに蓋をし
大根が柔らかくなるまで煮る。


 

5

最後に 分量外のしょうゆを少しまわしかけ 水溶き片栗粉をまわしいれ とろみをつける。

6

写真

器にご飯をよそい
たっぷりと煮た大根を盛り ねぎをちらす。

コツ・ポイント

・大根は 煮るのに時間がかかるので 小さめにカットし 早く柔らかくなるようにする。
・作りたてより 味がしみた 翌日は なお美味しい。
・最後にしょうゆを まわしかけているのは 味を調えるためと、仕上がりの色がきれいだからです。

このレシピの生い立ち

美味しい大根を 1度にたくさんいただくには・・・って
考えたら こうなりました~!
レシピID : 1644769 公開日 : 11/12/06 更新日 : 11/12/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/04/09

First tsukurepo mark
写真

ネギがなかったので彩りがちょっと…でしたがとても美味しかったです

bancobanco

美味しく作って下さって嬉しいです。どうもありがとう!