お弁当に★三重丸の玉子焼き
海 砂
作り方
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1
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※たらこはこの約1/3を使用します。バターナイフなどでこそいで絞り出しておきます。
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2
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竹輪に切り込みを入れ､､、
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3
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たらこをはさみこみます。
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4
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それをラップで巻きます。膨らむのでややゆるめにしておきます。
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5
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電子レンジ500wで45秒前後加熱します。中のたらこに火が通ったことを切り口を見て確認してください。
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6
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竹輪を芯に玉子焼きを作ります。卵にはみりんとしょうゆを加えてよくときほぐし、サラダ油少々を引いた卵焼きパンで焼きます。
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7
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写真を撮っているうちにちょっと焦げましたが、更に卵液を流して巻いて行きます。
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8
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卵液が無くなるまで、だいたい2～3回。最後は弱火でしっかりと火を通します。
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9
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焼き上がったら冷めないうちにラップに取り、まきすで形を整えます。
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10
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冷めてから食べやすい大きさにカットします。
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11
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お弁当に彩りよく詰めて下さい。
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コツ・ポイント
●レンジにかけるとき、長すぎるとたらこが炸裂することがあるのがちょっと危険。(^-^; 竹輪が膨らんできたら注意して下さい。●まきすで巻いた状態で冷蔵庫に入れておけば、朝は切るだけです。●たらこの塩気がけっこうあるのでお酒にも合います。
このレシピの生い立ち
いつもの玉子焼きをもうひと工夫してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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海 砂
