きな粉入り押し麦のハードクッキー

きな粉入り押し麦のハードクッキー
押し麦のたっぷり入った、きな粉風味の香ばしい、ガリガリなクッキーです。硬めですが、噛みしめるほどに味わい深く美味。

材料 (天板1枚分 約25枚)

◎押し麦
50g
◎全粒粉
35g
◎きな粉
15g
◎ココナッツパウダー
10~20g
20g
◎塩
ひとつまみ
小さじ1/2
大さじ1
☆アップルジュース(マンゴージュースなどフルーツ系のジュース)なければ牛乳又豆乳
大さじ1強
☆溶かしバター又はサラダ油
大さじ1(バターなら10gでも)

1

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押し麦は、フライパンで2分位、弱火乾煎りする。

2

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ボールに◎の材料を入れて、よく混ぜ合わせたら、☆も入れて一つにまとめる。

3

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クッキングシートを敷いた上に、2のクっキー生地を間隔を開けて乗せる。

4

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直径3~4㎝位になるように、平たく伸ばす。ラップをかぶせ、その上から平らなココット等で押した後、手でならしても。

5

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160~170度に予熱したオーブンで、13~15分位焼く。焼いて直後は、崩れやすいため、余熱がとれるまでは触らずに。

6

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出来上がり。

コツ・ポイント

生地がまとまり難い時は、ジュース(牛乳又は豆乳)を追加して下さい。加熱時間は、ご家庭のオーブンに合わせて下さい。12分過ぎからは焦げやすいので注意して下さいね。

このレシピの生い立ち

マイレシピ「米ぬか入り押し麦のハードクッキー」(ID:1346778)を、きな粉でアレンジしました。子供にも好評だったので覚書も兼ねてUP。
レシピID : 1644866 公開日 : 11/12/08 更新日 : 14/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/02/02

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バターにココナッツ油も足しサクサクの生地と麦のガリガリ感が最高!

クックXDYYKY☆

わ~お試し感激!凄く嬉しいです!有難うございます涙

14/05/15

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きなことココナッツの風味が気に入りました!塩が味の決め手かな感謝

whitebear

レシピ発掘&お試し感激超嬉!お味共感も有難う~大感謝です

13/10/16

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二歳の娘と作りました☆美味しく栄養満点で嬉しいです(^^)

しゅんみさってぃ

可愛い娘ちゃんと作って下さり感激嬉しい~有難うございます!

13/05/13

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食べごたえあって満足(^〇^)ガシガシ美味しくいただきました!!

☆kassi ☆

レシピ発掘&お試し凄く嬉しいです!有難うございます