人参のオレンジマリネ

人参のオレンジマリネ

Description

オレンジ色のとっても綺麗なサラダマリネ♪千切りした人参をオレンジのドレッシングに漬け込むだけ。作り置きできます♪

材料

人参
2本(正味260g)
☆オレンジの果汁
1個分
小2(14g)
☆塩
ふたつまみ(指3本で2回)2g
☆こしょう
適量
パセリのみじん切り
適宜

作り方

1

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人参は少し長めの7,8㎝にし千切りにします。幅広(ツマ切りでない)の千切りスライサーを使いました。

2

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マリネする☆印のドレッシングの材料をボウルに入れ混ぜ合わせます。

3

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1の人参を2の中に入れ混ぜ合わせ10分程おいて馴染ませます。

4

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しんなりした3を保存容器(500mlでぎりぎり)に入れて冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

オリーブオイルは、冷蔵庫に入れると白く固まってしまうことがありますが室温に戻せばOKです。融点の高いオレイン酸を豊富に含んでいる為。グレープシードオイルと半量ずつ使うと固まりません。

このレシピの生い立ち

紅白なますに使った人参の次いでに作る人参マリネでしたが、塩もみしなく直に漬け込めるので時折、冷蔵庫にある常備菜。オレンジ風味のシャキシャキ人参マリネです。
レシピID : 1645034 公開日 : 11/12/06 更新日 : 13/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (30人)

18/12/26

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お店で食べたマリネが美味しくて検索…再現できて嬉しいです♡

Barbie♡♡♡

わぁ~お店の味に出来たかな!(^^)!とっても美味しそ~感謝

18/08/22

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お弁当用に作り置きしました。美味しくて彩りも良いですね(^^)

U☆kaoru

お弁当のおかず全てに彩り良く素敵ですね❤美れぽありがとう♪

17/04/05

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オレンジで味がまろやかになっていいね〜めちゃ好みでした。ごち♡

melmarilyn

mel©好み~めちゃ嬉々♡オサレに有難う♪お掃除完了した?❀

15/08/25

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お外でもさっぱり美味しく頂いたよ有難う♬㊗神奈川今夏も涙の大感動

pali

キャンプご飯は格別でしょ~♪ありがとう♡高校野球観た?ルン♫

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