切り干し大根とわかめの生姜煮

切り干し大根とわかめの生姜煮

Description

切り干し大根

材料 (2)

生ワカメ
1パック
切り干し大根
半袋
ひとかけ
大さじ3
大さじ3
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
大さじ1
仕上げ前に味醂
大さじ3

作り方

1

ワカメはキレイに洗い 熱湯につけザルに上げておきます。
切り干し大根は 水で洗い 柔らかくなるまで水で戻します。

2

水で戻した切り干し大根は絞ります。生姜は細い千切りに。
フライパンに味醂以外の材料を入れて中火で沸騰させたら具材投入。

3

あんまり火を強くしないように味を絡ませ 汁気が無くなりかけたら味醂を入れて もう少し。味が馴染んだら出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

強火にすると具材に味が馴染む前に汁気が無くなるので 弱めの中火で(^O^)

このレシピの生い立ち

生ワカメの佃煮をしようと思って購入後、気が変わり・切り干し大根入れて作りました★
レシピID : 1645563 公開日 : 11/12/07 更新日 : 20/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/13

First tsukurepo mark
写真

しょうががピリリとして美味しく煮上がりました。ビールにもあいます

たばお

作ってくれて嬉しいです。つくれぽ感謝デス✳︎ありがとう^ ^