大根カレー
作り方
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1
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野菜は小さめに切っておく。
大根、人参はイチョウ切り、玉ねぎ、にんにくは薄切り。
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2
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鍋に油をひき、にんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
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3
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2に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めたら、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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4
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ひき肉の色が変わったら、人参、大根を加え、油がまわるまで炒める。
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5
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水を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
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6
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野菜が柔らかくなったら、カレールーを入れる。ルーか溶けたら、めんつゆを加え、少し煮込んだら出来上がり。
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コツ・ポイント
隠し味?にめんつゆを使ってみました。
2012.2.9レシピを修正しました。
2012.2.9レシピを修正しました。
このレシピの生い立ち
和風なカレーが食べたかったので。