ひと味違う。ねぎぼっこ

油揚げは半分に切り、中をひらいて袋状にする。

長ネギは白いところだけ使用。薄く輪切り、細ねぎは小口きりにする。

２をあわせて塩こしょうと塩を振ってもむ。水分をだしてカサを減らす。

熱したフライパンにのせ弱火でじっくり
フタをして焼く。こんがりやけたらできあがり、