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■厚切り豚ばら肉とさつま芋の生姜味噌炒め

■厚切り豚ばら肉とさつま芋の生姜味噌炒めの画像

Description

甘くてホクホクのさつま芋と豚ばら肉の旨味・生姜の風味が美味しい味噌炒めです。
豆板醤を入れて少しピリ辛味に。

材料 （2～4人分）

【豚ばら肉「ブロック」】
250g
【さつま芋】
1本【300gくらい】
【生姜】
20g
■ 　合わせ調味料
【★砂糖・酒・味噌】
各 大匙3
【★みりん】
大匙1
【★豆板醤】
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    豚ばら肉は3，4ｍｍくらいの幅に切り、さつま芋は乱切りにしてラップをし500wレンジで3分加熱。生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    ★はよく混ぜ合わせる。
    フライパンに少し多めに油を熱し、加熱したさつま芋を焼きます。
    ※全体にこんがり焼き色がつくまで

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら、余分な油をペーパーで拭きとり【少し油を残す程度】、豚ばら肉・生姜を加え更に炒めます。

  4. 4

    写真

    豚肉にも焼き色がついたら、【2】の★を加え、強火で炒めたれを絡めたら完成。

  5. 5

    写真

    さつま芋はたわしできれいに洗って、皮をはがずに調理したほうが見ためがいいです。

  6. 6

    ●厚切り　の
    人気検索で～4位～
    ●生姜味噌　の
    人気検索で～3位～

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

さつま芋をどう料理しようと考えたときに、思いつきました。
レシピID : 1646014 公開日 : 11/12/08 更新日 : 11/12/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26件 (24人)
2021年4月24日
写真
☆みちよちゃん☆
旬の筍に代えても美味しい
#味噌味
2017年2月11日
写真
あおくま。
鶏モモ肉でも作ってみました♪やっぱり美味しいです！(*^^*)

お味に喜んでもらえてとても嬉しいです。鶏肉もグッドです♪

2017年1月18日
写真
あおくま。
ビールを控えていた父が思わず２本飲んでしまった美味しさ(笑)嬉♪

掲載遅くなってごめんね。喜んでもらえてとても嬉しいです♪

2016年12月19日
写真
あおくま。
バラ肉の旨味で薩摩芋も旨～♪味噌ダレご飯が進みました(*´∀｀)

ばら肉とさつま芋が合いますよね♪今日もレポ感謝です！！

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ポルチーニきのこ
■厚切り豚ばら肉とさつま芋の生姜味噌炒め
by ポルチーニきのこ