*ピザ用チーズ*究極の!?保存方法
Description
量が多くても、おいしく使い切る保存方法です! コストコの大量チーズ対応♬ ※カビないコツ①②あり
材料
保存する分
ジッパー付の袋
必要なだけ
作り方
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1
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写真はコストコで買えるモッツァレラチーズです。
他のメーカーや
少量のピザ用チーズでも同じです。
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2
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ジッパー付の袋に使いやすい量に小分け。
押しつぶさないように袋の空気を抜きます。
すぐに使わない袋は冷凍保存。
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3
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使う時は冷蔵庫で
解凍。1度ほぐしてから空気を抜く。
使ったら、必ず!
『袋の空気を抜く』
だけです^^
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4
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コストコのFrigoは453gが2袋に分かれてジッパー付きなので便利♬
味噌の保存方法は
(ID:1752591)
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コツ・ポイント
①袋の空気を抜く ②チーズを取りだす時は清潔な手か清潔な器具で取り出す
※空気を抜いて冷凍するので冷凍焼けを防ぎます。
冷凍焼けはチーズの水分が蒸発しておいしさを損なうそうです。
冷凍で1・2か月、冷蔵で1・2週間は良い状態で保存可能
※空気を抜いて冷凍するので冷凍焼けを防ぎます。
冷凍焼けはチーズの水分が蒸発しておいしさを損なうそうです。
冷凍で1・2か月、冷蔵で1・2週間は良い状態で保存可能
このレシピの生い立ち
テレビで見たのか人から聞いたのか覚えていませんが、
その後、自分なりにアレンジしてもう何年も実践している方法です(^−^)
その後、自分なりにアレンジしてもう何年も実践している方法です(^−^)