＊ピザ用チーズ＊究極の！？保存方法

Name: ＊ピザ用チーズ＊究極の！？保存方法
Ingredients: ピザ用チーズ 保存する分; ジッパー付の袋 必要なだけ

Description

量が多くても、おいしく使い切る保存方法です！　コストコの大量チーズ対応♬　※カビないコツ①②あり

yoco152

材料

ピザ用チーズ

保存する分

ジッパー付の袋

必要なだけ

作り方

1: 写真はコストコで買えるモッツァレラチーズです。
他のメーカーや
少量のピザ用チーズでも同じです。

2: ジッパー付の袋に使いやすい量に小分け。
押しつぶさないように袋の空気を抜きます。
すぐに使わない袋は冷凍保存。

3: 使う時は冷蔵庫で
解凍。１度ほぐしてから空気を抜く。

使ったら、必ず！
『袋の空気を抜く』
だけです＾＾

4: コストコのFrigoは453ｇが２袋に分かれてジッパー付きなので便利♬
味噌の保存方法は
（ID:1752591）

コツ・ポイント

①袋の空気を抜く　②チーズを取りだす時は清潔な手か清潔な器具で取り出す

※空気を抜いて冷凍するので冷凍焼けを防ぎます。
冷凍焼けはチーズの水分が蒸発しておいしさを損なうそうです。

冷凍で１・２か月、冷蔵で１・２週間は良い状態で保存可能

このレシピの生い立ち

テレビで見たのか人から聞いたのか覚えていませんが、
その後、自分なりにアレンジしてもう何年も実践している方法です（＾−＾）

レシピID : 1646571 公開日 : 11/12/08 更新日 : 14/01/04

このレシピの作者

yoco152

みそソムリエ。ABC認定講師（ブレッド）。

リメイク☆切干大根の煮物で☆マヨサラダ☆
ID : 1642024　→地方新聞十数社に掲載。
塩さばと枝豆の酢飯おにぎり。ID:1833544
　→テレ朝スーパーJチャンネルで放送。
娘もキッチン開設♪
（○チヒロ○https://cookpad.com/kitchen/17415243）
※レシピは見直し訂正する場合があります。