ブルベリーマフィン

ブルベリーマフィン
周りはさくっ。中はふわー☆焼きたては感動的なおいしさ^^中に入れるものによって色々アレンジ、甘さ控えめマフィンです。

材料 (マフィン型8個分)

小麦粉
240g
砂糖
70g
バター
113g
大さじ1
プレーンヨーグルト
大さじ1
2個
ブルーベリージャム
大さじ4(もっと多くても☆)
木の実(くるみなど)
大さじ4(もっと多くても☆)

1

写真

室温に戻したバターをほぐし、砂糖を加えて擦り混ぜる。

2

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卵、ヨーグルト、豆乳を加えてよく混ぜる。(ここで分離してても大丈夫。全体的に良く混ざっていればOK)

3

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小麦粉、ベーキングパウダーをふるって加え、さっくり混ぜる

4

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ブルーベリージャムと木の実を加えさっくり混ぜる

5

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マフィン型にサラダ油(分量外)を塗り、型の8分目くらいまで生地を入れる。200度のオーブンで30分焼く。

6

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串をさして何もついてこなければできあがり☆焼き立てにバターをのせて召し上がれっ。

コツ・ポイント

ジャムや具は多めがよさそうです。冷凍のフルーツも足せば、味の広がりも期待できますー!包んでプレゼントにもいいかも☆

このレシピの生い立ち

スーパーで売ってるブルベリーマフィン。これも自分で作ろうと思って作りました。
レシピID : 1647313 公開日 : 11/12/09 更新日 : 11/12/09

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