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レンズ豆とヒヨコ豆のカレー

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Description

ヘルシーな豆カレー。

材料 （3人分）

レンズ豆
約80g
ヒヨコ豆（茹でたもの）
ひとつかみ
赤唐辛子
1本
ニンニク
1かけ
タマネギ
1/2個
■ カレーベース(レシピID：162114)
ココナツミルク
100cc
カレーリーフ
10枚程度
コリアンダーパウダー
大さじ1/2
ターメリック
大さじ1/2
カイエンペッパー
小さじ1
カツオブシ
小分けパック1袋程度
塩
小さじ1

作り方

  1. 1

    レンズ豆は洗って水に30分程度つけておく．

  2. 2

    鍋にカレーベースを熱し，ニンニクと赤唐辛子のみじん切り，カレーリーフを炒め，香りが立ったらタマネギのみじん切りを透明になるまで炒める．

  3. 3

    レンズ豆の水を切って鍋に加え，2～3分炒める．粉スパイスを加えてさらに3分程度炒め，カツオブシとひたひた程度の水を加え，ヒヨコ豆と，ココナツミルクを加えて5分程度煮る．

  4. 4

    塩で味を決め，もう5分くらい煮込んだら完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 164737 公開日 : 04/10/13 更新日 : 04/10/14

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