お弁当おかず集♡冷凍の作り置きver.♡

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Description

詰めるときはチンするだけ♪
が目標♪

材料

①ハンバーグ、ピーマンの肉詰め
夕食で余った分
②肉巻き
明太しそチーズ、えのき梅、キムチーズなど
③えびちり
チリソースを冷凍
④コロッケ
夕食の余分
⑤ナゲット
余分
⑥えびはんぺん
はんぺん1枚で10個
⑦ひじき
余った分など
⑧きんぴら
蓮根、ごぼう、人参、えのきなど
⑨グラタン
ホワイトソース2カップで10個
⑩シュウマイ
余分
⑪ポテトの洋風茶巾絞り
じゃがいも、バジルソース、ニンニクチューブ、粉チーズ。バター、塩、砂糖、コーン。
⑫卵焼き
卵、砂糖、塩

作り方

  1. 1

    ①ハンバーグ
    いつものハンバーグを作るときに小さいのも作っておく。
    荒熱とれたらラップに包んで冷凍。
    解凍してお弁当箱へ

  2. 2

    写真

    ②肉巻き
    薄切り肉→塩コショウで下味。
    中身→野菜なら火を通して荒熱をとる

    巻いたら1個ずつラップをぴっちりして冷凍

  3. 3

    3~5分チン♪
    →お弁当箱へ。
    ケチャップ、焼肉のタレ、カレー、チーズ、照り焼き風など味付けのバリエで工夫すると良い。

  4. 4

    写真

    ③エビチリ
    【生姜、水大3、ケチャップ大1、豆板醤・砂糖小1/2、(鶏がらスープの素)】
    併せてチンor煮詰める

  5. 5

    ラップに小分けに包んで冷凍。

    お弁当箱へinのとき
    →パナメエビを3分チン。
    チンで解凍したチリソースと併せる。

  6. 6

    写真

    ④コロッケ
    小さく作ってパン粉つけて、揚げる手前の状態で1個ずつラップに包む。
    →冷凍。

  7. 7

    冷たい油に入れて火をつけて揚げる。もしくは、冷蔵庫で自然解凍して揚げ焼き
    →お弁当箱へ

  8. 8

    写真

    ⑤ナゲット
    参考レシピID:1168132
    作って荒熱が取れたら冷凍。
    チンで解凍してお弁当箱へ。

  9. 9

    ⑥はんぺんえび
    参考レシピID:774155
    火を通す前の状態でラップにぴっちり包んで冷凍。

  10. 10

    3分チン♪
    →お弁当箱へ。
    しそや海苔を巻くのもオススメ☆

  11. 11

    写真

    ⑦ひじき
    作って小分け冷凍。
    枝豆やコーンを加えると彩りgood

  12. 12

    写真

    ⑧きんぴら
    胡麻油と鷹の爪を熱し、材料を炒めて、砂糖・醤油・酒で味付け。
    小分け冷凍

  13. 13

    写真

    ⑨グラタン
    ホワイトソースをカップに小分け冷凍しておく。

  14. 14

    お弁当箱へinのとき
    →少しチンで解凍して、具を混ぜる。
    チーズ乗せてチン♪

  15. 15

    ⑩シュウマイ
    生で1個ずつラップに包んで冷凍。

    蒸すorチン♪
    →お弁当箱へ。

  16. 16

    写真

    ⑪ポテト→チン。皮剥いて潰す。
    バジルソース・チーズ適量、ニンニク少々を混ぜる。
    ラップできゅっと包み冷凍。
    自然解凍

  17. 17

    写真

    別バージョン。
    ポテト小1個150gぐらい→チン。皮を剥いて潰す。
    バター10g、塩・砂糖1つまみずつ、コーンを混ぜる

  18. 18

    写真

    ⑫卵焼き
    水分(出汁など)を入れないで作る
    (入れると解凍のとき分離する)
    切ってラップに包み冷凍

    レンジor自然解凍

コツ・ポイント

エビチリはノンオイルにしてみました☆小さいパナメエビを使うのがお勧めです☆
ハンバーグはタネの段階で冷凍してアレンジするのもアリですが、その場合は自然解凍してください。
お弁当を詰めるときは、赤・緑・黒・白・黄の彩りを意識しています

このレシピの生い立ち

楽しくお弁当作ってるので、お母さんに伝えるのも兼ねて覚書♪
追加していく予定♪
レシピID : 1647613 公開日 : 11/12/09 更新日 : 17/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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はなち…
参考になります!ありがとうございますー(*^^*)

参考にしてもらえて嬉しいです♪お弁当生活充実させてください♪