なすと挽肉のピリ辛炒め

なすと挽肉のピリ辛炒め
調味料さえ合わせておけばあっという間に完成。ビールと一緒に♪お弁当にもいいです。

材料 (2~3人分)

なす
200g
豚挽肉
150g
★ねぎ
1/2本
小さじ1/2
●酒
大さじ2
●さとう
小さじ1
●しょうゆ
小さじ1
●中華だしスープ
30cc(顆粒なら小さじ1くらい)
適量

1

なすを一口大に切り水にさらしておく。なすだけ炒めておく。(蒸してもOK)
★マークをみじん切りにする。●マークはあわせておく。

2

★すべてをサラダ油大さじ1で香りをだし、豆板醤、豚挽肉の順番で加えていく。

3

●の調味料を入れて味見。塩で調整する。

コツ・ポイント

ウェイパー(中華だし)を使うと味が濃くなったので醤油を控えめにしました。

このレシピの生い立ち

居酒屋さんのメニューです
レシピID : 164771 公開日 : 04/10/14 更新日 : 04/10/14

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