えびあんかけ（緊急事態発生時用）

調味料（片栗粉以外）を煮立てる。

えびはお酒（小さじ１くらい）をいれたお湯でゆでておく。＊蟹缶の場合はほぐしておくだけでOK

卵をほぐし、塩小さじ1/2(分量外）をいれる。２を加える。

１に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ４にかける。
お好みで青ねぎを散らす。