うちのふわとろ♪たこ焼き

うちのふわとろ♪たこ焼き

Description

市販のたこ焼き粉は高いので家で作りましょう♪焼くときは生地より先に天かすを入れてね。ふわとろになるよ~♬

材料

(生地~大だこサイズ約70個分)
小麦粉
300g
小さじ1
さとう
大さじ1と半分
あれば少々(小さじ1くらいまで)
しょうゆ
大さじ1と半分
玉子
4~5個
(具~適宜お好みで)
たこ
小1匹または大1/2匹
天かす
やや多めに
その他の具:ねぎのみじん切り・キャベツの粗みじん切り・紅しょうがみじん切り等
適量
(食べるとき)
ソース・マヨネーズ・天かす・青のり
適量

作り方

1

【生地作り】
大きめのボウルを用意する。生地を作るボウルなので家で一番大きいのが良いです。

2

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1.のボウルに粉系全部(小麦粉、塩、さとう、ベーキングパウダー)を入れて混ぜる。顆粒だしを使うときはこのとき混ぜる。

3

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2.の粉に少しずつだし汁(顆粒だし使用の時は水)を加え、ダマにならないようにその都度混ぜる。

4

しょうゆを加えて混ぜる。

※しょうゆはだし汁と先に合わせておいて3.で入れてもいいです。

5

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ここで時間があるならしばらく寝かす

6

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別のボウルに玉子を割り入れて、泡立て器でよーく混ぜる。

7

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溶いた卵を3.の生地に加えて混ぜ合わせる。

8

【具の用意】
たこは1㎝角程度に切る。ねぎ、キャベツ、紅生姜はそれぞれお好みの大きさのみじん切りにする。

9

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【焼く】
サラダ油をひき、まず天かすを入れる(ここ重要❤)。生地を入れる。具を入れる。

10

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ひっくり返しながら焼く。

11

まんまるになったらお皿に引きあげます♬

12

お好みの味でいただきまーす☆

13

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◆姉妹品◆

「ふわとろ☆関西風のお好み焼き☆」

ID:1675900

コツ・ポイント

・油をひいたら、まず天かす(揚げ玉)☆これがふわとろの秘密です。
・サラダ油は気持ち多めの方がうまく焼けます。
・丸い部分(くぼみ)だけでなく、平らな部分(あぜ)も油をひきましょう♬

このレシピの生い立ち

うちでいつも作っている作り方です。
レシピID : 1647814 公開日 : 12/04/03 更新日 : 12/11/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/10/07

写真

本当にふわとろ♡今回はあごだしで(∩ˊᵕˋ∩)・*

MILQfed

素敵なれぽありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡

15/11/15

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すごい!ほんとにふわとろにできました。ありがとうございました!

kanaria3

ふわとろになって嬉しいです(^O^)素敵なれぽありがとう♡

15/05/10

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おいしくできました。ありがとうございます♪

hinatabox

美味しそうな色のたこ焼きですね♪素敵なれぽありがとう✿

12/09/02

First tsukurepo mark
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焼き方、参考にさせて頂きました(^_-) カリふわでした!

Chely♪

うちも昨日食べたところ♪初れぽ大感謝です(*^‿^*)