粉不要！大和芋のお好み焼き
ぴんくのうさぎ
作り方
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1
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大和芋はすりおろし、長葱はみじん切り。
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2
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卵を加えて菜箸で空気を含ませるようによく掻き混ぜる。
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3
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フライパンに油をひいて、②を流し込む。
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4
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ホットケーキみたいにふつふつ穴が空いて焦げ目がついたら裏返し、こんがり焼いて皿に盛る。
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5
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お皿に移し、お好みのソースなどかければ出来上がり♪
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コツ・ポイント
空気を含ませるように混ぜるとふっくらします。焼いてる時はペタペタつぶしたりさわらないように！蓋をして焼くといいです。
このレシピの生い立ち
大和芋だけでお好み焼きできるかと作ってみたら美味しかった。
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