天津甘栗の甘露煮 マロングラッセ風
Description
市販の天津甘栗をモンブランケーキのトッピング用に砂糖で煮詰めてみました。
れおんくんのママ
材料
むき甘栗
200㌘
砂糖
大さじ3～5
作り方
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1
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むき甘栗をお鍋に入れます。
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2
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これは栗の渋皮煮のシロップを使ってますが、お砂糖と少量の水でいいです。
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3
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蓋をして砂糖水で煮詰めます。
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4
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水分が蒸発してつやが出てきたら火を止めて冷まします。
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5
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オーブンで110℃で30分表面を乾かしました。
アラザンで飾りました。
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6
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レシピID：1650054
のトッピングに使いました。
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7
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レシピID：1650036
のトッピングに使いました。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
モンブランケーキのてっぺん用に作りました。
れおんくんのママ
