煮物シリーズⅡ~里芋と大根の煮物

煮物シリーズⅡ~里芋と大根の煮物

Description

冷蔵庫の残りものも、一緒に炊き込んでも、ちっともかまわない、素朴な田舎料理。

材料 (4人分)

里芋
6~8個
大根
1/2本
にんじん
小1本
こんにゃく
1丁
厚揚げ
2枚
みょうが(あれば)
4個
砂糖
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
1袋

作り方

1

里芋は、皮をむいて、0.7~
1cm幅に切る。
大根、にんじんも、各々皮をむき、0.5cm位の輪切りにする。

2

こんにゃくは、縦半分に切って、0.7cm位の幅にスライスする。
厚揚げは、4等分に切る。
みょうがは、よく洗って、
斜めに半分に切っておく。

3

①と②の材料をなべに入れ、水をひたひたに入れて、砂糖、しょうゆ、だしで、味付けをする。
あくを丁寧にとって、やわらかくなるまで煮る。

4

写真

みょうがは、他の材料に火が通ったら、最後に入れて、煮る。 

コツ・ポイント

煮くずれないように注意する。

このレシピの生い立ち

昔ながらの、おふくろの味。
レシピID : 164909 公開日 : 04/10/15 更新日 : 16/09/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/10/27

写真

素朴な味わいで今の季節にぴったり!ほっこり美味しい!

マリア。

ほっこりさ伝わる煮もの仕上がり~美味しそう♡初レポ有り難う♪

11/11/12

First tsukurepo mark
写真

全員お替りしました!大根里芋に味が滲みて美味しかったです♪

はつこたん

初レポ有り難う♬~お替わりして下さった皆様に感謝♡