優しい味✿カブとピリ辛ウィンナーのポトフ

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   カブは茎を2~3cm残して切り落とし、皮をむいて縦に4等分する。

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   じゃがいもは、皮をむいて、斜めに包丁を入れ2等分し、水に数分間つけてザルにあげておく。

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   キャベツは芯をつけたまま、くし形に4等分する。※または、大きめの別の切り方でもＯＫ♪

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   たまねぎは、縦に2cm幅くらいに切り、にんじんは、7~8mm幅の輪切りにする。※にんじんは型抜きで型をとってもＯＫ♪

5. 5

   にんにくは、みじん切りにする。

6. 6

   

   鍋にオリーブ油をひき、にんにくを炒めふつふつしてきたら、キャベツ以外の野菜を入れて軽く混ぜながら数分間炒める。

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   6に水、コンソメ、塩、こしょう、ローリエを入れて煮立たせる。　　　　　　　※途中、アク取りをしてください。

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   煮立ってきたらキャベツを入れフタをして煮込み、約5分後にウィンナーを入れてフタをしてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

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   じゃがいもに竹串がすっと通るくらい柔らかくなったら、塩加減をみて、5分間おいて味をしみ込ませ、器に盛り付けて出来上がり♪

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    今回使ったピリ辛ウィンナーの「チョリソー」です。※他のピリ辛ウィンナーでも普通のウィンナーでもＯＫです♪

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    2014.1.18に話題入りすることができました♬
    ありがとうございます✿

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    作ってくださった10名の方々、
    心よりお礼申し上げます。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち