牛タンシチュ-

肉を火にかけてしまえば超簡単!パ-ティ料理にピッタリ!失敗の心配もありません。

材料 (2人分)

牛タンかたまり
300g
デミグラスソ-ス(缶詰)
一缶
ブ-ケガルニ
一束
1/2カップ

1

大きめの鍋に牛タンかたまり、ブ-ケガルニをいれ、たっぷりの水を注いで中火にかける。

2

煮立ってきたら弱火にして3~4時間コトコト煮続ける。(たまにアク取りする)

3

ソ-スを作る。鍋にデミグラスソ-ス、赤ワインをいれて弱火にかける。(かくし味でケチャップ、ウスタ-ソ-スをいれてもGOO!)2~3分煮立たせて火を止める。

4

鍋から牛タンを取り出し、好みの大きさに切る。

5

ソ-スを食べる直前に温め直して、器に牛タンをいれて、上からソ-スをかける。

コツ・ポイント

肉を煮込む時に、電磁調理器があれば弱火でほっといてもOK!

このレシピの生い立ち

レシピID : 16499 公開日 : 01/03/08 更新日 : 01/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」