ヘルシー!白菜とさば水煮缶のくたくた煮
Description
白菜とさば缶をじっくり蒸し煮しました。
大量の白菜がぺろりと食べられますよ!
薄味なのもヘルシー♪
大量の白菜がぺろりと食べられますよ!
薄味なのもヘルシー♪
材料
(2人分)
作り方
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1
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白菜は芯と葉に分け、それぞれざく切りにします。
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2
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にんじんは食べやすい大きさに切ります。
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3
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長ねぎは白い部分と青い部分に分け、それぞれ斜め切りにします。
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4
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厚手の鍋に白菜の芯、にんじん、長ねぎの白い部分、白菜の葉の順に重ね、さば水煮缶を缶汁ごと入れます。
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5
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蓋をして火にかけ、蒸気が出てきたら火を弱めて20分くらい蒸し煮します。(かさが半分くらいになってます)
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6
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しょうゆを回しかけ、長ねぎの青い部分を入れてもう一度蓋をして少し煮たらできあがり。
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コツ・ポイント
最初は鍋から野菜があふれるくらいですが、20分蒸し煮するとかさが減ってたっぷり食べられます。
しょうゆは大さじ1なら煮汁が辛くないので、青魚の栄養もうまみも余さず取れますよ♪
しょうゆは大さじ1なら煮汁が辛くないので、青魚の栄養もうまみも余さず取れますよ♪
このレシピの生い立ち
いつの頃からか我が家の定番です。