卵１個からできる☆簡単スポンジケーキ
おつね
作り方
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3
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つのが立つまで卵白を泡立てる。
ハンドミキサー最速スピードで５分くらいです。
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4
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卵黄の入ったボールに砂糖を全量入れ泡立てる。
ハンドミキサー最速で１分くらいです。
白っぽくなったらOKです。
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5
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３のボールにと４、小麦粉、バターを全て投入。ゴムべらで切るようにさっくりと混ぜます。全て混ざって均一になったらOK。
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6
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ｸｯｷﾝｸﾞﾍﾟｰﾊﾟｰをひいた型に５を手早く入れて焼く。（１６０℃２２分）
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7
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焼き上がったら中央に竹串を刺してみてください。ドロっとした生地が付いてこなければ完成です。
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8
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スポンジを型に入れたままボールなどで蓋をして冷まします。ボールの中で蒸気が回り、しっとりとしたスポンジになります。
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9
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〈つづき〉
型に入れたまま冷ますので、スポンジが急激に縮むことなくふんわりとします。
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10
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冷めたらお好きなデコレーションをしてくださいね♡
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11
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写真１０は２枚にスライスしたところ。１１のようにイチゴとホイップでデコレーションしました。
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12
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※卵１個だとかなりプチサイズ。倍量で卵２個分で作ると高さが出て２段にスライスするのが楽になります。
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コツ・ポイント
卵白を泡立てる時は、水分や油分が入らないようにしましょう。異物が入ると泡立ちが悪くなります。
このレシピの生い立ち
母直伝
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
おつね
