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★☆鶏肉の胡麻味噌マヨソースかけ☆★

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Description

ゴマ油で炒めたほうれん草を敷き、焼き鶏肉とすり胡麻味噌マヨネーズソースをかけた、おもてなし料理にもなる一品です★☆★☆

材料 （４人分）

鶏肉（ムネ・モモお好みで☆）
５００グラム
ほうれん草
１束
すり胡麻
３０グラム
味噌
大さじ２
マヨネーズ
大さじ２
人参（飾り用）
適量
カリフラワー・ブロッコリー（飾り用）
適量
海苔（飾り用）
１／２枚
ゴマ油
大さじ２
塩胡椒
適量

作り方

  1. 1

    ほうれん草は塩茹でして水気をよく切って５センチ幅位に切る★飾り用の野菜もお好みの形に切ってさっと塩茹でする☆

  2. 2

    鶏肉は食べやすいように１センチ幅位に切る☆
    フライパンを温めゴマ油でほうれん草を油炒めして皿に敷いておく★★★

  3. 3

    同じフライパンで鶏肉を焼いて塩胡椒で軽く味付けする。皮はカリッと焼く★
    焼きあがったらほうれん草の上にのせる★

  4. 4

    写真

    すり胡麻・味噌・マヨネーズを混ぜ合わせ、鶏肉の上にかけ、野菜・海苔などで周りを飾って出来上がり★☆★☆★

コツ・ポイント

ほうれん草はゴマ油で油炒めすると風味良くなるし、その後同じフライパンで鶏肉を焼けます★
鶏肉はムネ・モモ・お好みをお使い下さい。皮はカリッと焼くと香ばしくて美味しいです☆★☆★
お好みでレモンを絞っても爽やかで美味しいと思います☆三

このレシピの生い立ち

ゴマ油で炒めたほうれん草を、鶏肉とすり胡麻味噌マヨソースと一緒にして、おもてなし料理にもなり一品にしました☆★☆★☆★
レシピID : 1650375 公開日 : 11/12/16 更新日 : 11/12/16

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★☆鶏肉の胡麻味噌マヨソースかけ☆★
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