和風☆新巻鮭のポトフ
Description
鮭のアラって美味しいんですよ!!頭の、氷頭部分がコリコリしててたまりません☆日本酒をたくさん入れるので温まります・・・
材料
(3~4人分)
新巻鮭のアラ&切り身4片
1匹分
小6個
大1本
10×10cm1枚
日本酒
100cc
塩
適宜
味の素(おつゆにうまみが足りない時)
適宜
作り方
コツ・ポイント
☆☆☆新巻鮭は物によってかなり塩気の強いものがあります。塩を水でしっかり洗い流してブツ切りにしてから、たっぷり水を入れたボウルに30分位つけておくと塩気が抜けます。鮭の切り身だけでは味は出ません☆☆☆
このレシピの生い立ち
年末になると新巻鮭を一本貰ったりします。素人がさばくとアラがいっぱい出るので、これを作って新巻鮭を全部美味しくいただけます☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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