エビとトマトの冷たいカッペリーニ

エビとトマトの冷たいカッペリーニ
いたってシンプル!だけどしっかりおいしい

材料 (4人分)

カッペリーニ
300g
エビ(中サイズ)
8尾
トマト(中)
1個
ドレッシング
100g
適量
ブラックペッパー
適量

1

エビは背ワタをとって塩茹でし、トマトはくし型に切ります。

2

(1)材料とドレッシングをボールに入れて冷蔵庫で冷やします。

3

カッペリーニはたっぷりのお湯で茹で冷水でしめて、しっかりと水切りします。

4

(2)の冷たいドレッシングでさっくりと混ぜ合わせます。

5

塩で味を整えます。

6

ブラックペッパーを振りかけ、イタリアンパセリを飾ります。

7

おすすめドレッシング
・いよかん
・ハーブ
・ジェノベーゼ

コツ・ポイント

・エビのほかタコ、イカ、ホタテなどがおすすめです。
・少し手間はかかりますが、トマトは「湯むき」すると一味違います。  

このレシピの生い立ち

ほだか村のドレッシングはひとつひとつ手作りしています。
香りを大切にしたフレーバードレッシングを使って毎日のお料理に役立つレシピを考えてみました!
レシピID : 1651326 公開日 : 11/12/15 更新日 : 14/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/21

First tsukurepo mark
写真

エビがなかったので、蟹かまぼことキュウリでやりました!

しょうびどう

つくれぽありがとう。しょうびどうさんの材料も手軽でいいね。