クリスマスのレッドスープ♪
Adina
作り方
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1
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オニオンをみじん切りにして、鍋のなかに入れ、エキストラバージンオリーブオイルで炒めます。
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2
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人参、ポテトをスライスして鍋に加え、５分間ほど炒めます。
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3
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その後、すべての野菜が浸るまでお湯を入れて、２０分間沸かします。
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4
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ビーツをスライスして、加えてさらに１０分煮込みます。
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5
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火を止めて、ベジクック、塩コショウを入れてブレンダーでクリーミー状にします！
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6
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９０ｍｌの豆乳を鍋に加え、３０秒ほどブレンダーでかくはんします！
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7
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鍋のふたをして１０～２０分ほどおいておきます。できあがりヽ(^。^)ノ
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8
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お皿にスープを入れて、残りの豆乳を小さじで雪状の模様をたらして、パセリを添えて召し上がれ！！
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コツ・ポイント
ビーツを入れるタイミングには要注意！！
遅すぎても早すぎても、キレイに色が出ないので、上記を参考にチャレンジしてね！
遅すぎても早すぎても、キレイに色が出ないので、上記を参考にチャレンジしてね！
このレシピの生い立ち
ここ２，３日ずっと考え続けていたら、ポーンと直感が降りてきました(^_-)-☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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Adina
