白菜の柚子甘酢漬け

白菜はざく切りにして水気を切ります。

柚子は皮をむいて千切りにします。

密閉容器に白菜、柚子の千切り、砂糖、塩、酢、柚子の絞り汁を入れて、容器の蓋をしてゆすります。