しっとりリンゴのマフィンケーキ

しっとりリンゴのマフィンケーキ
リンゴを使ってかわいいマフィンを作りました。
初めての話題入り!皆さまありがとうございました☆

材料 (マフィンカップ4個~5個分)

<生地>
薄力粉
120g
M2個
バター
70g
砂糖
50g
牛乳
大さじ2
<煮リンゴ>
リンゴ
1個
砂糖
大さじ1

1

リンゴをいちょう切りにし、砂糖を混ぜ、弱火で焦がさないように、
汁がなくなり黄色くなるまで煮る。→冷ましておく。

2

バターを電子レンジで溶かして、砂糖を加えよく混ぜる。

3

卵を溶いて2のボウルに入れる。よく混ぜる。→牛乳とバニラエッセンスも更に加えよく混ぜる。

4

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れよく混ぜる。

5

煮リンゴの中から形のキレイな物を10個くらい残し(表面の飾り用)、残りは生地に混ぜる。

6

写真

マフィンカップに生地を6分目まで入れ、5で残しておいた煮リンゴを飾る。

7

写真

180℃に余熱したオーブンで約20分焼く。→出来上がり☆

コツ・ポイント

焼き上がりを竹串でチェックしてみてください。

このレシピの生い立ち

少し古くなってしまったリンゴを煮てケーキやパン(ID1635242)を作ってみました。
レシピID : 1652451 公開日 : 11/12/16 更新日 : 12/09/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

211 (199人)

19/04/17

写真

とても美味しかったです!

くろポン酢

美味しそうですね☆是非また作ってみてください☆れぽありがとう

19/02/20

写真

バターを50gにして作りました。とっても美味しく出来ました♪

さやみこ

美味しそう☆バター減らしてヘルシーですね☆れぽありがとう

19/02/17

写真

なにこれ!!ふわふわきめ細かくて美味しすぎる!!定番決定です♡♡

あしゅかぁ~✿

美味しそう☆嬉しいコメントありがとうございます!

19/02/07

写真

中はしっとり、外側は香ばしくて美味しかったです(^^)

tom_boy

美味しそう☆是非また作ってください。れぽありがとう

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