本物みたい!スタバのブルーベリースコーン

本物みたい!スタバのブルーベリースコーンの画像

Description

✿祝!2012年8月7日✿話題入り☆サックリしっとり仕上がるポイントは豆乳☆スタバで売ってるようなスコーンが出来ます

材料 (10個)

小麦粉
310g
無塩バター
80g
ブラウンシュガー
80g
150cc
小1/4
冷凍ブルーベリー
70g

作り方

  1. 1

    薄力粉とベーキングパウダーとブラウンシュガーん合わせてふるっておく
    ★オーブンは190度で余熱しておいて下さい

  2. 2

    バターを1cm角に小さく切るか手でちぎり、1のボールに入れ、手で混ぜていく

  3. 3

    バターと粉がなんとなくなじんできたら塩を加え、さらに混ぜていく

  4. 4

    豆乳を2~3回に分けて入れ、とにかくよくこねる(5分位頑張って!)

  5. 5

    最後に凍ったブルーベリーを練りこむ。ブルーベリーが溶けてくると水分で生地がべちょべちょしてしまうので、手早くがポイント

  6. 6

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    分量外で打ち粉をしながら2㎝位の厚みに伸ばし、ナイフで三角にカットする。丸型にしたい場合はここで型抜きを使っても◎

  7. 7

    190度で20分焼く。時間はオーブンのクセによって多少前後するので15分過ぎた位で様子を見てみてください

  8. 8

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    完成はこんな感じ。アツアツでもよし、冷めてもよし!しっとり感を味わいたい方は食べる直前に温めなおして

  9. 9

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    ✿祝!2012年8月7日✿話題レシピ仲間入り☆つくれぽを下さった皆様に感謝感謝です。

コツ・ポイント

ブルーベリーは冷凍のまま使ってください。溶けて水分が出てこないうちに手早く混ぜて!

このレシピの生い立ち

大量の冷凍ブルーベリーを消費したくて☆スコーン初なのに、こんなに完成度が高いとは自分でもビックリ!何度作っても失敗しないのでレシピ掲載決定しました✿
レシピID : 1653126 公開日 : 11/12/17 更新日 : 13/01/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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新妻あや
小5次女が作りました(*^^*)友達にプレゼントしたら喜んでもらえました♪
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taracho
ブルーベリースコーンは何度もリピしてます!今回は手作りジャムに合うプレーンとベーコンチーズのおかずスコーンにしてみました🎵
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☆☆Pepper☆☆
牛乳ですが、とっても美味しく出来ました♪
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かめさん家
生地が凄く美味しい!さっくりでほんのり甘く中はふわふわしっとり。わざわざ豆乳とブルーベリー買って作りたい美味しさ!