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簡単リンク料亭の味！！レンジで簡単☆かぶら蒸し
材料
（2人分）
かぶ
1個
中身の具（エビ、白身魚、鶏のささみ等）
好きなだけ♪
◎卵白（Ｌサイズ）
1個
◎塩
少々
◆醤油、酒、みりん
各小さじ1
150ｃｃ
水溶き片栗粉（片栗粉＋水）
各小さじ2
柚子胡椒
適量
作り方
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1
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具に熱湯をかけ、お湯を捨てる
↓
酒を振って、中に熱が通るまでレンジでチン♪
※今回はむきエビ使用、エビで４０秒
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2
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かぶの皮を厚く剥き、摩り下ろす
※皮を剥いて340ｇでした。
↓
ザルにあけ軽く水気を切る
-
3
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卵白を泡立て、塩を少々加えメレンゲを作る
( ﾟ∀ﾟ)ｏ彡シャカシャカ♪
-
6
-
ラップはふんわりかける
(・∀・)ｂふんわりがポイント★
レンジ500ｗで4分半～5分チン♪
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7
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チンが終わったら、画像のように器に移す
※なかなか落ちない場合は、トントンするとよしです♪
-
8
-
調味料の◆を混ぜ合わせ、レンジで２分チン
↓
水溶き片栗粉を入れ30秒チンし混ぜる、を２回繰り返す
-
9
-
最後は、柚子胡椒をちょこんと乗せて出来上がり♪
ヽ|・∀・|丿 できたー！！
コツ・ポイント
工程８のあんは、本当は鍋の方が良いです。今回はレンジで全部作ってみました(´ｍ｀*)
レンジだと底でダマダマになりやすいので気を付けて下さい♪
レンジだと底でダマダマになりやすいので気を付けて下さい♪
このレシピの生い立ち
私の親戚に料亭の娘さんがいるので、作り方を教えてもらいました♪
それ以来、我が家でもかぶら蒸しの大ファン★味付けは家庭にある手軽な調味料で作れるようにしています。
それ以来、我が家でもかぶら蒸しの大ファン★味付けは家庭にある手軽な調味料で作れるようにしています。
レシピID : 1654038
公開日 : 11/12/18
更新日 : 11/12/19
0 いいね
カブで作ったときの味を知らないのでなんか不安です・・・(´・ω・｀)ｼｮﾎﾞｰﾝ
明けましておめでとうございま～す！
本年もよろしくお願いしま～す！
そしてそして、日記にあった、閲覧数、
1000000、、、0がいくつあるのか、老眼で分かんな～い（笑）
数え切れないほどの0！
凄いの一言です。
恐るべし、ぽぽ、、（笑）
お仕事始められたとおっしゃっていましたね？
その後どうですか？
もう慣れましたか？
きっとお忙しいのかな？
私も年末は地獄の忙しさで大変でしたが、
年も明けて、ようやくのんびりしています♪
お元日から食っては爆睡、食っては爆睡を繰り返し、
1キロ太りました（汗）
またダイエット生活に戻ります、頑張るぞ～！
今年もぽぽたんこぶさんにとって、益々実り多き一年となりますように、お祈りしています♪
また遊びに来てね♪
体調崩しましたか？
寝てろ寝てろ！
神様が「ちょっとは休め！」って言ってるんですよ、きっと！
クックお休みで、また冬眠生活だね♪
やっぱり熊体質、、（笑）
ちゃんと体も心も休めて、
また元気に復活してくださいね♪
待ってま～す！