白インゲン豆の鶏モツ煮
Description
白インゲン豆の水煮でできる簡単煮込み。ちょっと肉じゃがっぽくて食べやすいです。鶏モツはレバーと砂肝。
材料
(2人分)
白インゲン豆水煮
1瓶(400gくらい)
各100gくらい
ひときれ
ローズマリー(ドライでも可)
適量
鶏ガラスープの素
適量
白ワイン
30ccほど
オリーブオイル
適量
塩、胡椒
適宜
作り方
コツ・ポイント
ソーセージを添えるとお子様にも受けます(笑) 豆は水煮なので、煮込み時間はさほどかからず軟らかくなります。仕上げにエキストラヴァージン・オリーブオイルを軽く振りかけると風味が引き立ちます。分量、塩加減は好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
白インゲン豆の水煮は、よくツナ缶でサラダにするのですが、冬は温かい方がいいかと、大好きな鶏モツと合わせてみたら、予想以上にイケました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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