オカラ&ひじきの煮物 豚挽き肉入り

オカラ&ひじきの煮物 豚挽き肉入り
食卓では脇役だけど栄養満点♪作り手の優しさがしみこみますよ。

材料

オカラ(ナマ)
400g
乾燥ひじき
15g
豚挽き肉
150g
ニンジン
1本
300cc&100cc
●醤油
大さじ3
●砂糖
大さじ3

1

ひじきを水に浸しておく。

2

ニンジンを細めの短冊切りにする

3

豚挽き肉を油で(分量外)炒め、その中にひじき、ニンジンを入れてさらに炒める。

4

水300ccと●の調味料をいれて沸騰させてから火を少し弱め10分煮詰める

5

4に電子レンジで暖めておいたオカラを入れ、良く混ぜながら炒め煮にする。

6

5のとき、オカラのぱさつきを食べて確かめ、残りの100ccの水を自分の好みの柔らかさになるように加減しながら入れていく。

コツ・ポイント

オカラはしっとりしてるぐらいが美味しく感じます。(私の好みですが...)最後に水を加えて調節しながら仕上げていけば自分好みに作れると思いますよ。

このレシピの生い立ち

手作りで豆乳とオカラを作りました。オカラが予想以上に沢山出来たので我が家の常備菜ひじきの煮物に加えてみました。
レシピID : 1655123 公開日 : 11/12/20 更新日 : 11/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (35人)

16/03/01

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シンプルで甘めで美味しかったです^ ^

marimo123

つくれぽありがとうございます♪美味しく作ってもらえて感謝♪

16/02/17

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激うま(^-^)でした。

MARU☆CAFE

つくれぽありがとうございます。美味しそうですね♪♪

15/12/11

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とってもやさしい味(*^^*)常備菜にします♪

nosso

つくれぽありがとう♪常備菜に♪♪いいですね~。

15/08/10

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簡単で美味しかったです(≧∇≦)子どももバクバク食べてくれました

ぶぅと

つくれぽありがとう♪お子さんにも気に入ってもらえて嬉しい!!

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